老乡鸡主动公开预制菜成行业标杆，餐饮新趋势，信任赢得市场
罗永浩和西贝的预制菜之争，最近终于落下帷幕。谁胜谁负，其实已经不是重点。大家现在最关心的，是预制菜到底能不能变得透明，用没用预制菜，怎么用，消费者有没有知情权？
中央厨房
预制菜，不能稀里糊涂吃！这些法律常识护你餐桌权益
近期，西贝与罗永浩围绕预制菜的讨论持续发酵，从“是否用预制菜”的争执，到“啥是预制菜”的认知分歧，再到消费者追问“我有权知道吗”，这场争议不只是企业与个人的观点碰撞，更暴露出预制菜行业法律边界模糊、消费权益保障不到位的问题。为把其中的法律门道讲明白，给消费者、
“罗西之战”，挑破消费市场与餐企六大误解
罗永浩与西贝贾国龙的口水战告一段落，但消费者对于餐企的信任审视与价值追问仍在继续。
西贝遭质疑预制菜风波 行业大佬齐声力挺
先抛个狠的：一声“几乎全是预制菜”，球还没开场，西贝就被判了点球。
西贝道歉了，但预制菜趋势挡不住，真正的问题该如何解决？
贾国龙一直拍着胸脯说西贝 “100% 不是预制菜”，还拿出了官方文件当靠山 ——2024 年市场监管总局跟另外五个部门一起发的通知，里面写得明明白白，只有那种已经做熟了、拿出来加热就能直接吃的料理包，才算预制菜，其他都不算。
标准之争、信任危机与沉默的翻车：西贝为谁错过了预制菜的正名？
近几年，预制菜风口正盛，餐饮业人人都想分一杯羹。但就在这样一个千亿级市场起飞的关键时刻，原本站在行业顶端的西贝，却亲手把自己推入了舆论深渊。
上屏征集丨
#说到预制菜，之前去了万象城的萨莉亚吃过，那个明眼人一看预制菜。但人正儿八经中央厨房，而且菜单一亮，价格也是摆在那儿的，味道也过得去，大伙儿都是聪明人，不会上纲上线去计较什么。预制菜是大势所趋没啥好说的，但你餐厅用预制菜收高价多少有点把老百姓当韭菜了，这才是我
预制菜，小编们开始“干煸”
最近预制菜话题在全网引发了热烈讨论，昨天下午选题会一聊到西贝，咱们编辑部直接吵成了两派——有人吐槽“贵还没锅气”，也有记者忙着厘清“预制≠预制菜”，关于餐饮品质和预制边界的讨论，在编辑部就先“吵翻了”。
新华视点｜让预制菜晒在阳光下，这四个问题要厘清
预制菜该如何定义？此前，预制菜的概念较为宽泛，涵盖即食、即热、即烹、即配四大类。2024年3月，市场监管总局等六部门出台《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》，首次在国家层面对预制菜的定义和范围进行了明确。预制菜不允许添加防腐剂，不包括主食类
西贝后厨之西兰花与预制菜真相：我们终究活成了自己讨厌的样子
当西贝后厨直播镜头扫过那袋保质期 24 个月的速冻西兰花时，整个互联网都炸了。罗永浩们愤怒的是 "花现做的钱吃预制菜"，贾总委屈的是 "中央厨房不算预制菜"，而真相是 —— 这袋穿越两年时光的绿色蔬菜，恰是当代人饮食焦虑的完美隐喻。
老乡鸡“公然”晒预制菜，会是所有餐厅的未来吗？
其实老乡鸡也曾被预制菜的舆论困扰过。去年315曝光预制菜问题，老乡鸡一点没回避。去年4月，老乡鸡官网发布《老乡鸡致消费者的食品安全公开信》，回应其菜品到底是否为预制菜。
西贝大战罗永浩96小时，他没搞明白真正的敌人，从来都不是罗永浩！
被创始人贾国龙公开回应后，西贝表示目前没有一道菜要起诉罗永浩，还上线了罗永浩同款菜单，直接支持点餐，同时开放后厨允许顾客参观制作过程。
深度解析预制菜产业：从税收政策博弈到消费习惯重构的多维透视
2025年的中国预制菜市场正经历前所未有的变革。根据艾媒咨询数据，上半年全国预制菜产业规模突破960亿元，同比增长28%，预计2026年将达7490亿元 。这一新兴产业在重塑中国人饮食方式的同时，也引发了税收政策、劳动模式、消费伦理等多维度的深层讨论。本文将通
海底捞多款儿童套餐标注部分预加工，客服：确实有标注，由中央厨房统一生产并标准化配送至门店
武汉一海底捞门店客服表示，目前门店提供三款儿童套餐，其中两款在菜单上标注了部分预加工。据介绍，部分预加工是指产品由中央厨房统一生产并标准化配送至门店，再进行最终烹制出品，此举旨在确保餐品安全与口味品质的稳定性。该工作人员建议，若宝宝处于无盐饮食阶段，可选择门店
不是预制菜惹的祸｜西贝翻车真相：傲慢比冷冻更伤人心
曾经靠“莜面村”打出一片天的西贝，这次真栽了。导火索不是别的，而是一句“坚决不是预制菜”的回应。事情原本只是消费者对“锅气不足”的吐槽，结果西贝一纸声明，瞬间点燃了舆论的火药桶。几天之内，营业额暴跌七成，八万人饭碗不稳。这场风波，不只是一次品牌危机，更是一次“
千味央厨：参与推进预制菜行业标准制定与优化
投资者提问：近期预制菜大讨论热度很高，很多小餐馆开启现炒直播。从经济环保卫生和营养健康的角度看，中央厨房具有优势，且能够迭代到更优标准，而小餐馆做不到。请问贵司未来是否会参与推进预加工食品、预制菜食品的相关标准制定与优化呢？
预制菜争议的多面审视
从事件爆发到官方介入，短短6天，看似是正常消费者与商家之间的纠纷，却意外引发舆论轩然大波。事件从最初预制菜定义之争一步步发酵，背后折射出的是餐饮行业在满足大众餐饮消费需求时快速发展所带来的多层问题。
西贝事件给餐桌营养提了醒：餐饮健康该关注这些细节
最近，西贝莜面村因后厨操作引发热议——原本被不少人当作“健康之选”的菜品，被曝光使用冷冻18个月的鲈鱼预制菜、剪开调料包直接熬汤，让很多冲着“新鲜”“营养”去消费的人犯了嘀咕。
谁也没想到！西贝这次看起来赢了面子，实际上可能输惨了！事情是从老罗（应该就是罗永浩）那儿开始的 他跟同事去西贝吃了顿饭
2025年9月10日下午，罗永浩和同事在北京西贝中粮祥云小镇店吃了一顿833元的饭，点了包括草原嫩烤羊排、葱香烤鱼在内的十几道菜。吃完后，他在微博上写道：“发现几乎全都是预制菜，还那么贵，实在是太恶心了。 ”就这么几句话，直接把西贝送上了热搜榜首。
老百姓自掏腰包吃个高价预制菜，怎么就虐你了？
罗永浩一句“全是预制菜，太恶心”，立刻点燃全网；贾老板不服，放话“绝没有预制菜”，还要把老罗告上法庭，战火烧得噼里啪啦，连背后的公关“华与华”也把拔出萝卜带出泥。